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13 Rue Général de Gaulle 83470 Saint-Maximin
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Whiskies, rhums, apéritifs et liqueurs… - Cave à spiritueux à Saint-Maximin

Cavavin, caviste à Saint-Maximin, a sélectionné pour vous un large choix de whisky et de différents spiritueux de qualité.
Retrouvez-nous dans notre cave à spiritueux au 13 rue du Général de Gaulle à Saint-Maximin pour découvrir notre sélection de spiritueux.
 

Qu’est-ce qu’un spiritueux ?

Les spiritueux désignent les boissons à base d’alcool de distillation, dont le degré d’alcool est d’au moins 15 %. Contrairement aux boissons fermentées, les boissons spiritueuses sont obtenues par distillation et/ou macération de matières premières agricoles :
fruits, céréales, grains, plantes, légumes... La distillation s’effectue généralement dans des colonnes de distillation ou des alambics.
Pour les spiritueux, ce procédé consiste à chauffer le mélange de départ pour en extraire une solution qui sera fortement alcoolisée.
Il existe aujourd’hui 46 catégories de spiritueux, l’on peut néanmoins distinguer deux grandes catégories :
  • Les eaux-de-vie ou boissons spiritueuses simples, comme le rhum, le whisky et la vodka ;
  • Les boissons spiritueuses composées, comme les anisés, les liqueurs et les crèmes. Le goût d’une eau-de-vie provient directement du résultat de la distillation. Les boissons spiritueuses composées se caractérisent, quant à elles, par leur arôme qui résulte d’un ajout à un alcool ou à une eau-de-vie.
 

La conservation d’un spiritueux

Les spiritueux ont l’avantage de se conserver très longtemps sans se détériorer. Même si les spiritueux ne gagnent pas en qualité avec le temps, il est tout de même nécessaire de respecter quelques règles pour les conserver le plus longtemps possible et préserver leur qualité. Tant que la bouteille n’est pas ouverte, le spiritueux devrait conserver toutes ses qualités. Par précaution, gardez la bouteille de spiritueux debout pour éviter que l’alcool n’attaque le bouchon. Une fois la bouteille entamée, la présence d’air dans la bouteille modifie les caractéristiques de la boisson. Mieux vaut donc refermer la bouteille rapidement et transvaser la boisson dans une bouteille plus petite pour limiter la présence d’air.
Pensez également à conserver les bouteilles à l’abri de la lumière et évitez de les exposer à des chaleurs trop fortes.
 

La mixologie – l’art du cocktail

La mixologie est l’art de mélanger au moins un liquide à base d’alcool avec d’autres ingrédients pour créer une boisson à la fois originale et spectaculaire.

Au-delà du simple fait de mélanger deux liquides ou plus, la mixologie est tout un art. Cette pratique, apparue au milieu des années 2000 dans les bars tendance de New York, requiert la faculté d’accorder des produits en connaissant parfaitement leur goût.
Le barman doit savoir réaliser les cocktails les plus connus, comme le mojito, la margarita, la caïpirinha, le cosmopolitan, le gin-tonic, le ti’punch, le Bloody Mary, le Blue Lagoon ou encore le Spritz. Mais, il doit également savoir revisiter les cocktails existants et inventer des cocktails aux textures, couleurs et saveurs uniques. Le cocktail n’est surtout pas le fruit d’un hasard, mais le résultat d’une recherche laborieuse et de l’amélioration d’une recette existante.
La mixologie – l’art du cocktail
La carte des spiritueux
Chaque spiritueux ayant son propre caractère, nous estimons indispensable de vous proposer différents spiritueux dans notre cave à spiritueux à Saint-Maximin.
Vous trouverez ainsi chez votre caviste un large choix de :
  • Whiskies (Irlandais, Ecossais, Japonais, Français, Americains…)
  • Rhums (de Martinique, de Guadeloupe, de la Réunion, d’Amérique centrale…)
  • Armagnacs,
  • Cognacs,
  • Alcools de fruit
  • Tequila,
  • Apéritifs, (Anisé, Pineau, Floc de Gascogne…)
  • Liqueurs.
Vous pourrez les déguster à différents moments du repas ou de la journée à votre guise : en apéritif, à déguster en short ou en long drink.
Vous appréciez, partagez !
Vinamax Télèphone04 82 29 30 40
Adresse13 Rue Général de Gaulle
83470 Saint-Maximin
CAVAVIN | Cave à vin et spiritueux à Saint-Maximin
4.6
CAVAVIN | Cave à vin et spiritueux à Saint-Maximin 4.6
chrislaine martin
4 octobre, 2019, 3:13
J B
14 juin, 2019, 1:55
Thibault et ses employées vous accueille toujours avec un grand plaisir, bon conseils, prix corrects. Je vous conseille l’IGP originale. Très bon rosé pour 6€
Hélène Faure
29 mars, 2019, 8:24
Toujours de très bon conseil, quand on n'y connait rien c'est appréciable! Allez...il manque juste un parking :-)
Kts Kts
10 février, 2019, 12:34
TOP!! Nous étions de passage, et sincèrement on nous a extrêmement bien conseillé. Le vin était excellent, sans nous forcer à acheter, vraiment je recommande
Armand Houcke
26 décembre, 2018, 9:24
Effectivement très bon accueil A priori ils ont l air de connaître leur métier MAIS QUAND VOUS LEUR RAMENEZ UNE BOUTEILLE BOUCHONNEE D ENVIRON 40 EUROS LA C EST AUTRE CHOSE Vin conservé dans une cave à vin Et il me reste qq bouteilles REFUS CATEGORIQUE DU GERANT DE ME CHANGER LA BOUTEILLE APRES AVOIR RECONNU QUE LE VIN ETAIT BOUCHONNE CAVE A EVITER A FUIR A FUIR
paparcuri cyril
6 décembre, 2018, 7:46
Les patrons de la boutique sont tres sympathique; et de bons conseils; l'acceuil est chaleureux! Je recommande vivement !
Justine Roux
24 novembre, 2018, 1:36
Accueil chaleureux et professionnel, produits de qualité, je recommande vivement !
Thomas Lenoir
24 novembre, 2018, 12:00
De nombreux produits de qualité. Accueil convivial et de bon conseil.
Dédé Barjols
24 novembre, 2018, 8:27
Superbe accueil très professionnel produits de qualité avec beaucoup de choix et pas mal de bon produit de nôtre région à voir absolument
Aubregat Mireille
23 novembre, 2018, 9:11
Excellents Produits!! Choix Super Variés!! Conseils Très Pros!! A découvrir très vite!!
SARL LE SABLE CHOCODISE SARL LE SABLE CHOCODISE
23 novembre, 2018, 6:25
Phil Nuzzo
23 novembre, 2018, 6:21
Accueil,choix,conseils,magasin au top sur d y trouver son bonheur
anthony barbosa
23 novembre, 2018, 4:22
Superbe Cave !!!!! Avec du personnel et un patron de qualité je recommande vivement
Romain Delafontaine
23 novembre, 2018, 4:18
Très bon accueil et très bonne connaissance des produits, ce qui est très pratique pour nous guider dans nos choix.
beatrice nuzzo
23 novembre, 2018, 4:17
Très bon accueil ,excellents conseils ,beaucoup de choix
Nicolas Gerolin
23 novembre, 2018, 4:14
Qualité des produits, prix ultra compétitifs et un des meilleurs accueils de Saint Maximin ! Bravo !
Benjamin LENOIR
23 novembre, 2018, 4:14
Magnifique cave ! Merci au patron pour sa culture viticole